Gewürznelken (Caryophylli flos)
Bei den Gewürznelken handelt es sich um einen immergrünen, bis ca. 12 Meter hohen Baum. Heimisch ist der Baum in Indonesien. Er wird aber in verschiedenen tropischen Regionen der Welt angebaut. Die N.U.S. AG setzt die getrockneten, gemahlenen Blütenknospen eingesetzt. Heutzutage kommen viele Gewürznelken von der afrikanischen Insel Pemba , welche gleich neben Sansibar vor Tansania liegt. Die Gewürznelken enthalten viel ätherische Öle, Eugenol und andere.
Bei den Gewürznelken handelt es sich um einen immergrünen, bis ca. 12 Meter hohen Baum. Heimisch ist der Baum in Indonesien. Er wird aber in verschiedenen tropischen Regionen der Welt angebaut. Die N.U.S. AG setzt die getrockneten, gemahlenen Blütenknospen eingesetzt. Heutzutage kommen viele Gewürznelken von der afrikanischen Insel Pemba , welche gleich neben Sansibar vor Tansania liegt. Die Gewürznelken enthalten viel ätherische Öle, Eugenol und andere.
Die Wirkungen sind sehr unterschiedlich von antiseptisch, antimykotisch, antiviral, bis lokalanästhetisch. Die antibakterielle Wirkung konnte in zahlreichen Tests mit verschiedenen Bakterien nachgewiesen werden. Die antivirale Wirkung ist bei Herpes Viren bekannt. Die medizinischen Anwendungsgebiete liegen insbesondere in der Zahnheilkunde gegen Entzündungen der Rachen- und Mundschleimhaut. Die volkstümliche Heilkunde beschreibt eine Anwendung bei Mundgeruch, Schnupfen, Kopfschmerzen, Insektenstichen, Dermatosen und Akne bei Jugendlichen. Gewürznelken sind ein sehr bekanntes Küchengewürz für das Aromatisieren von Lebkuchen, Obstspeisen, Wildgerichten, verschiedenen Wurstsorten und fürs Einmachen.